Un Shabbos goy, Shabbat goy o Shabbes goy (en yidis: שבת גוי, shabbos goy; en hebreo: גוי של שבת, goy shel shabat; plural Shabbos goyim) es un no judío que es empleado por judíos para realizar ciertos tipos de trabajo (melakha) que la ley religiosa judía (halaja) prohíbe que un judío realice en Shabat.